簡単レシピ、豆腐・豆腐加工品(油揚げ、がんもどきなど)を使ってもう一品！

1.万能ねぎ、にらは小口切りにする。
2.豆腐を半分に切って器に盛り、１、しらす、しょうがを半量ずつのせる。しょうゆを大さじ1/2～１ずつかける。
3.フライパンにごま油大さじ３～４を熱し、２に半量ずつかける。

出典：香味たっぷりやっこ by五十嵐美幸さんの料理レシピ - プロのレシピならレタスクラブ

熱したごま油を仕上げにかけた

とうふはよく水をきって、上にキムチ、韓国のり、ねぎをのせ、ポンズとごま油をかけるだけ！

出典：http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1110002074/

たまにはこんな冷ややっこもありです

作り方】
1.豆腐は1cm角切りにしてサッと湯がき、ざるに上げて水気を切る。明太子は1cm幅に切り、万能ネギは小口切りにする。
2.ごま油で豆腐をサッと炒め、明太子を加えて[A]をふる。器に盛り、万能ネギを散らす。　【ポイント】※明太子は炒めすぎないよう､半生ぐらいのでき上がりにします。

出典：豆腐の明太子炒め／おすすめレシピバンク／仙水グループ 仙台水産

おすすめレシピ！

作り方
1.玉ねぎ、ピーマンは横薄切りにする。
2.油揚げにケチャップ大さじ１をぬり、１、チーズをのせる。オーブントースターに入れてチーズが溶けるまで約４分焼き、４等分に切る。

出典：油揚げのピザ風 by井原裕子さんの料理レシピ - プロのレシピならレタスクラブ

油揚げをピザ生地のようにして

1　クレソンを手で二つにちぎります。
2　油揚げは熱湯に通し、余分な油を落とし、細切りにします
3　１と２を鍋に入れ、〇を加えて５分くらい煮るだけ。

出典：超簡単　クレソンと油揚げのおひたし by さんぱうろ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが341万品

クレソンって煮てもおいしいから、急ぐときに

1 油揚げは半分に切る。玉葱みじん切りツナは缶汁をきったツナと合わせ胡椒を加え４等分にし、油揚げに詰める。
2 フライパンで①を並べ中火位で片面３分返して３分焼きに盛り醤油ポン酢でいただく。

出典：http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1040003598/

コツ油揚げをこんがり香ばしく焼く。

1： 厚揚げを切る　厚揚げを縦に立てて切り、さらに8等分します
2： 長ネギを切る　長ネギを千切りしてシラガネギを作ります。
3： 焼く　熱したフライパンに薄く脂を敷いて(焼き網でもOK)、切った厚揚げの全ての面をカリッカリに焼きます。
4： トッピングする　焼いた厚揚げを皿に盛り、STEP2のシラガネギと、おろしショウガを上に乗せて醤油を回しかけます。

出典：暮らしの情報サイトnanapiはサービスを終了いたしました | nanapi [ナナピ]

醤油をかけた時に厚揚げが「ジュワっ」と言うほど、すぐにかけて下さい

1　厚揚げは、油抜きを十分にしておきます。材料は適度な大きさに切っておく
2　強火でさっと炒めます！にんにくの芽と厚揚げは最後に！キャベツは余熱でもやわらかくなるので炒め過ぎないように
3　味を入れたら、そろそろ野菜から水分が出始める頃。。。
すかさず、片栗粉で水分にとろみを固めにつけましょう。で、、、野菜に絡めて出来上がり♪

出典：http://cookpad.com/recipe/388466

野菜からでる水分をしっかり片栗粉でとじること！食べた時に、薄くならず食材に味がなじみとって～も美味しくなります☆

1　厚揚げを食べやすい大きさに切る。（正方形または長方形にする。）
2　分量外のお水と①の厚揚げを鍋に入れ、沸騰したら中火で2分油抜きをする。ザルにあげておく。
3　梅干しは種を取り除き包丁で叩いて細かくする。（種はとっておきます。）
4　鍋に②と③と※をすべて加える。風味づけに③で取り除いた種も加える。
5　クッキングシート等で落し蓋をして、沸騰したら汁けがなくなるまで中火で煮込む。
6　汁けがなくなってきたら火を止め、風味づけの種は取り除きお皿に盛りつけます。

出典：厚揚げの梅煮。 by マナmama♪ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが341万品

種からも良いだしが出るので一緒に炊いていきます。梅干しははちみつ梅でもしそ梅でもどちらも合うと思います。

1.ゴーヤーは縦半分に切り、薄い半月切りにする。塩適量をふってもみ込み、３～４分おく。がんもどきは四つ割りにし、ベーコンは４～５cm幅に切る。

2.フライパンに湯を沸かしてゴーヤーを入れ、さっとゆでてざるにあける。
3.フライパンに残った水分をペーパータオルで拭き取る。油大さじ1/2を熱し、がんもどき、ベーコン、２を入れて炒める。ゴーヤーがしんなりしたら、合わせ調味料を加えてさっと炒め合わせる。

出典：ゴーヤーとがんものベーコン炒め by秋元薫さんの料理レシピ - プロのレシピならレタスクラブ

具材の甘み、塩け、苦みのバランスがバッチリ

1 大根は皮をむきおろし器でおろす
2 お鍋にがんもどき　水1の大根をいれ　火をつける　中火
3 醤油　酒　みりん　粉末だし　を入れ煮込む
4 蓋をする　弱火
調理時間はお好みで調整してください 調味料はお好みで調整してください

出典：http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1100008860/

自宅にある食材でOK

1 がんもどきは熱湯をかけて油抜きしたら1cm幅に切る
2 ほうれん草を茹でて3cmの長さに切る
3 だし汁・しょうゆ・おろししょうがを混ぜたら、がんもどきとほうれん草を入れて和える

出典：http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1080010898/

がんもどきを編みで焼いてからあえてもいいかも！