夏が旬のゴーヤを使って！１００円以下の節約レシピのご紹介 : matomeHub(まとめハブ)

◎夏が旬のゴーヤを使って１００円以下の節約レシピを！

ゴーヤは2日間程度であれば、常温での保存が可能です。ただし、気温が28℃以上になると熟成が進み、黄色く変色してしまいます。日持ちさせたい場合は、冷蔵や冷凍で保存するのがおすすめ。

出典：［ゴーヤの保存］夏の定番ゴーヤを、約1カ月もたせる保存のコツ|カゴメ株式会社

冷蔵庫の野菜室なら約１週間～10日、冷凍であれば約１カ月もちます。

ゴーヤは薄くスライスすることで、苦味を少なくできると同時に他の食材とも絡みやすいというメリットもあります。

出典：https://macaro-ni.jp/41736

▼ゴーヤのサラダで１００円以下レシピ

【お手伝いレシピ】苦手克服！ゴーヤのおかかマヨ和え

家に常備してある物で、苦味が軽減できるのも嬉しい一品♪
材料（2人分）
ゴーヤ1/2本
塩（下茹で用）小さじ1/4
●マヨネーズ大さじ1～
●かつお削り節1パック
●砂糖ひとつまみ
●醤油5～6滴

「これなら食べられる～！」と、子どもが食べたレシピです＾＾　2口だったけど、大進歩！

出典：https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1110008128/?l-id=recipe_list_detail_recipe

さっぱり美味しい★ゴーヤと梅の和え物★

まぜるだけで、さっぱり美味しいゴーヤの和え物が出来ました♪ほんとに美味しいですよー！！
材料（2人分）
ゴーヤ1/2個
梅干1個
塩少々

きっかけ
家にあるもので作りました！

出典：https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1680000697/?l-id=recipe_list_detail_recipe

ゴーヤとコーンの美味サラダ♪

コーンの甘みがポイント！ゴーヤが苦手な家族も、これなら食べてくれます☆彡
材料（２~４人分）
ゴーヤ１本
冷凍コーン大４～
ゆで卵２個
マヨネーズ大４～
コンソメ（粉末）小1/2
塩コショウ少々

ゴーヤの苦みが苦手な方は、マヨネーズ＆コーンを多めしてくださいね～♪

出典：https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1410007468/

▼ゴーヤの佃煮で１００円以下レシピ

お酒のおつまみに、ご飯のお供に！ピリ辛ゴーヤ

ちょっと辛めなので、コチュジャンの量はお好みで。
材料（２人分）
ゴーヤ1/2本
コチュジャン大さじ１
ごま油小さじ２
砂糖小さじ1と1/2
酒小さじ１
鰹節小袋１パック
炒りゴマ小さじ１

辛いのが苦手な方は、普通のお味噌で砂糖をやや多めに入れて作ってくださいね。

出典：https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1030006778/

ゴーヤの佃煮

コレだけあれば、ご飯モリモリ！
材料（３００ｇ人分）
ゴーヤ３００ｇ
砂糖４０ｇ
醤油４０ｃｃ
酢３０ｃｃ
ちりめんじゃこ２つまみ
鰹節１パック
いりごま大さじ２

ゴーヤの水分はしっかり絞ってください。
甘めの佃煮がお好みなら砂糖を増やしてください。

出典：https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1320002607

生姜たっぷりゴーヤの佃煮♪

生姜はたっぷり入れる方がお勧めですがお好みで加減して下さい♪
材料（1/2本人分）
ゴーヤ半分
生姜薄切り１０枚
胡麻油大1
酒大１
みりん大１
砂糖小１
粉末鰹だし少々
濃い口醤油大1

生姜たっぷりのゴーヤの佃煮です♪苦いのがお好きな方にはお箸が止まりません(^O^)家庭菜園のゴーヤが余った時に作ってみて下さいね♪

出典：https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1610004727/?l-id=recipe_list_detail_recipe

▼ゴーヤと豚肉で１００円以下レシピ

お弁当おかず！豚肉とゴーヤのピリ辛麺つゆ焼き

豚肉とゴーヤの簡単お弁当おかず！麺つゆとタバスコでピリ辛大人味に。これ、おつまみにもウケます。
材料（1人分）
豚肉2～3枚ほど
ゴーヤ薄切り／冷凍させたもの5～8枚ほど
麺つゆ小さじ1半ほど
タバスコ2～3敵
レモン一切れ
オリーブオイル小さじ1ほど

苦みのゴーヤで体にこもった熱を解消させましょ！

出典：https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1080013673/

塩麹漬けゴーヤと豚肉の炒め物

苦味がなくなるわけではありませんが食べやすいと思います。
材料（2～3人分）
ゴーヤ中1本
豚肉（細切れ）50グラム
塩麹大さじ1
ごま油小さじ1/2
鰹だし粉末少々
すりごまお好み量

ゴーヤが苦手な家族にも美味しいと言ってもらえました。

出典：https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1410005611/?l-id=recipe_list_detail_recipe

ゴーヤレシピ☆ゴーヤのポテト詰め　コロッケ風

肉じゃなくて、マッシュポテトの素を使ってジャガイモの下茹で不要ポテトコロッケの中身を入れました。
材料（3～4人人分）
ゴーヤ大1本
豚肉５０ｇ弱
玉ねぎ中2分の1個
マッシュポテトの素(乾燥したもの)大さじ4～5(山盛りで)
卵1個
プロセスチーズ2個
塩コショウ少々
衣用　小麦粉50g位
衣用　卵1個
衣用　パン粉1カップ強

１６０℃でじっくり揚げた後１８０℃にしてカラッと揚げる。

出典：https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1760019145/?l-id=recipe_list_detail_recipe