東北地方　地元の人々に愛されているご当地グルメ、お店などのまとめ！

噂どおり、大満足です！

出典：たいあん弁当 東通店 (秋田市) 最新のレストランの口コ(2020年) - トリップアドバイザー

「蓋が閉まらない」と評判のお弁当屋さん。唐揚げ山菜弁当を注文してみました。本当に蓋が閉まらない程のボリューム。唐揚げは程良い薄味で、後からしみじみ味わいが広がってきます。安くて、美味しくて、ボリューム満点。大満足です

お客さんの来店数がやばい！めちゃくちゃ人気！僕が着いた時は、お客さんはいませんでしたが、五分後・・・怒涛のごとくお客さんが来店！
店内にお客さんが僕を合せて５名。かなりの人口密度。

出典：https://noriemonbento.com/2016/11/23/post-1247/

全員からあげ弁当 o r からあげ山菜弁当を注文していました。
みんなからあげ弁当を求めてきているソルジャーなんだな～と
親近感が沸き、勝手に戦友認定していました。
 
そうこうしているうちに僕の分が完成！小脇に抱えて早歩きで帰る。

学生の頃にこのたいあん弁当をバイト帰りに買ってましたね～♪

出典：http://jimotolife.com/31.html

いつもは唐揚げ山菜弁当なんですが
あの山盛りの唐揚げ無くともシンプルで美味しい山菜弁当が40オーバーオヤジの
胃を癒してくれますｗｗｗ

この店の一番の売りの納豆ラーメンです。見た目は普通でたっぷりのモヤシ、キャベツ、肉の炒めたものが乗っています。

出典：秋田名物 納豆ラーメン 喜楽 (秋田市) 最新のレストランの口コ(2020年) - トリップアドバイザー

納豆は見当たりませんがスープを飲んでいると納豆の風味がきちんとして驚きです。細かい納豆がスープに入っているみたいですね。美味しかったです。

納豆ラーメン

出典：秋田名物 納豆ラーメン 喜楽 (秋田市) 最新のレストランの口コ(2020年) - トリップアドバイザー

店の一番人気の納豆ラーメン。野菜と肉がたくさん乗っています。納豆のってませんがスープが納豆の味がします。納豆好きな方はぜひ。

この納豆ラーメンの美味しさの秘密は何と言っても・・・納豆をフリーズドライにしてパウダーにした納豆パウダーを使っていること

出典：秋田名物？納豆ラーメン | 秋田味商 社長ブログ

「納豆ラーメンって潰した納豆を入れてるんでしょ？」と思われますが、いえいえいえいえ･･･
潰した納豆を入れるだけだとスープの下に納豆が溜まるだけです。しかもやっぱり納豆臭さが強く出てしまいます（それはそれで好きな方も）
でもフリーズドライにした納豆パウダーを入れると「スープに溶け込んで、とろっとしたスープになります」
「乾燥させているから臭みがなくなり香ばしさと旨みだけが引き立ちます」

新しくオープンしたうから家からへ！

出典：『新しくオープンしたうから家からへ！』by とも0215 : 麺や うから家から - 福島/ラーメン [食べログ]

このお店、前は金谷川駅近くにあったのですが、閉店し、復活を待ち望んでいたお店でした。
まさか福島駅近くでオープンしてくれるとは。

味玉ラーメン850円と特もやしラーメン920円を注文。
味玉ラーメンは、シンプルな無化調スープですが、しっかり煮干や鰹節の香りがしています。
これはおいしい。
思わずスープを飲み干してしまいました。
チャーシューはほろほろくずれるくらい柔らかく、細い支那竹も、麺やスープとよく合っていました。
特もやしラーメンはジロー系。
背脂にがっつりもやしに太い麺。
ですが、スープがしょっぱすぎず優しい味。
食べやすい。

おすすめは寒いこの時期にからだの芯から温まる味噌ちゃーしゅーめん1180円。

出典：http://www.kfb.co.jp/tv/jch/ra-men/2017/02/01/010729.html

もろみや米ぬかなどにひと晩漬け込み生揚げ醤油で味を入れる手間のかかったバラ肉チャーシューや・・・
低温調理で6時間かけて作るモモ肉チャーシューは絶品!
筑波山麓で作られる国産小麦100%&ロースト全粒粉ブレンドの"超"多加水麺。
もちもちの食感が20年醸造の味噌で味付けられたスープをより引き立てます。

太麺でちぢれ麺、それだけでもう好みなんですが、ここのラーメンはチャーシューが好きなんです。

出典：麺や うから家から - ラーメン / 福島駅周辺 - ふくラボ！

２種類のお肉が乗っかっていて、それぞれ違うおいしさが楽しめるのが贅沢でおいしいですよ。それらに合わせたスープも良い。シンプルなあっさりめのスープなので、しっかり最後まで飲んできちゃいました。

行列が絶えない人気ぶり　さすが人気店、店の中まで行列が！カウンターのみ10数席のごぢんまりした店内に、またかまだかと待ちわびる客（私）。

出典：http://www.igube.yamagata.jp/entry/2017/08/19/000022

スタッフは3名のみながら、客捌きが上手なので、行列に並んでから30分ほどで着席。客捌きが良いのは名店の特徴ですね。

ミシュランガイド宮城版掲載店

出典：中華そば 嘉一 (仙台市) 最新のレストランの口コ(2020年) - トリップアドバイザー

11:00-15:00の営業ですが、14:30に通った時も店外まで行列が出来ていました。今回は11:30に列び、11:45には着席できました。鶏チャーシューは濃い醤油味、スープは鶏の甘みと香り。他にはない中華そばだと思います。混んでる事にお店の人もお客さんも慣れていて、接客も丁寧で女性スタッフもキビキビ動いて、並んでいるお客さんを気遣っています。券売機上の招き猫も可愛い❤︎

塩中華そば‼️スープを一口…あっちー！しかしうまいー！！鶏だし濃い〜麺も手もみちぢれ麺ぷりもちでうまい！

出典：中華そば 嘉一 | tedaoの東北 食ブログ

鶏肉のチャーシューは親鶏の歯ごたえ、味の濃さを感じられるものラブ
鶏飯も同様に家庭の鳥ごぼうごはんとは鶏の味の強さがちがう！ニヤリ

秋田県では年配の女性、おばあさんのことをババと言います。この「ババ」ですが、決して蔑称ではなく呼び方の風習ですので誤解なきよう。

出典：秋田名物ババヘラアイスはこんな場所で売っています! | 東北の食と旅とこころ

秋田県人は長い年月を経て、豊富な経験と知識を得た年配の女性を尊敬と畏敬の念を込めてババと呼ぶんです。
そのババが、ヘラを使ってアイスを作ることが由来になり、いつの頃からかババヘラアイスという名前になっていったようです。

イメージは高知名物の氷菓「アイスクリン」に似ている感じだろうか。シャーベット状のさっぱりした風味で、昔懐かしいアイスだ。

出典：秋田名物ババヘラ・アイス、なぜ路上で販売するようになったのか - エキサイトニュース

ピンクと黄色は、イチゴ味とバナナ味のミックスで、路上では売り子さんがヘラを器用に使い、2色のアイスを花びらに見立ててバラに形作ってくれる。
のどかな風景の中で売り子さんと世間話しをしながらアイスを買うのは、魅力的かもしれない。ただ秋田県まで行くのはちょっと遠い。そんな場合は通信販売もお薦めだ。自宅でババヘラ・アイスの優しい甘さを堪能しつつ、「ババ」に負けないバラ盛りに挑戦してほしい。

秋田県の道路沿い、お祭りや運動会などの各種イベント、サービスエリアなどで食べることが可能です。

出典：http://nomucci.com/archives/6017

いつも同じ場所にいるわけではないので、
ここっていえないのがつらいですが・・・
車で国道沿いを走れば出会えると思います。
ビーチパラソルの下でほっかむりをした
おばあちゃんが座っていたらそれはババヘラですよ！
なんと分かりやすい目印のこと。

そもそも「久慈良餅」とは何なのか？

出典：http://www.shikikomogomo.com/entry/2017/08/13/%E3%80%90%E5%9C%B0%E5%85%83%E6%B0%91%E3%82%AA%E3%82%B9%E3%82%B9%E3%83%A1%E3%80%91%E9%9D%92%E6%A3%AE%E5%B8%82%E3%81%A7%E3%81%8A%E5%9C%9F%E7%94%A3%E8%B2%B7%E3%81%86%E3%81%AA%E3%82%89%E4%B9%85%E6%85%88

山形県新庄市・最上地方、及び青森県鰺ヶ沢町・青森市浅虫温泉付近で作られている菓子である。漢字では、山形で久持良餅、青森で久慈良餅とも書かれる。くじらもちというつづり方もある。もち米とうるち米の粉を水で練り、箱の中でのばし、ムキ胡桃・砂糖水を加えて、せいろで蒸したもので、味噌・醤油・餡など多彩な種類がある。鯨肉は入っていない。

歌手の矢野顕子さんも大好物なのが青森名物の「久慈良餅（くじらもち）」

出典：食べ方色々昔からの青森伝統餠菓子は久慈良餅: 青森土産通販ランキング※青森でおすすめ人気土産通販がコレ！

餠ッとした歯ごたえがホント美味しいですよね！青森の伝統餅菓子の【くじらもち】は浅虫温泉で試食をしてからすぐに好みの逸品になりました。ちなみに初めて食べたのが浅虫温泉の永井久慈良餅店でした。

・すぐに食べた方がうまい
持ち帰り焼いたり茹でたりしてみたが、正直言ってすぐ食べた方が美味しかった（笑）。コレは現地に行って買ってすぐ食べるか、お土産として持ち帰ってもすぐ食べてもらったほうが良いと思った。

出典：【くじら餅】矢野顕子さんも好物！青森県名物「久慈良餅」がマジウマすぎる件 | ロケットニュース24

なお、青森県民によると、今回買った浅虫温泉のくじら餅も美味しいが、鯵ケ沢のくじら餅もかなりウマいらしい。次はそちらを買って、食べてみることにしよう！

マグステ丼は天然クロマグロを計３種のミニ丼で楽しむ。食べ方は片面・両面焼きのステーキ２種と刺し身。

出典：「マグロの水揚」＝「青森県内一」を誇る「深浦町マグステ丼」が１５万食達成！ – 青森 オンライン最新情報

マグロ以外の食材も、できるだけ地産地消にこだわっており、丼に使用しているお米はもちろん、刺身丼に使用されている長芋は、町内産長芋（ネバリスター）を使用しています。
　また、汁物は町特産品の「つるつるわかめ」を使用、その他、季節の香の物・デザートまで、できるだけ深浦町産の食材を使用することとしています。

青森の本マグロといえば大間のマグロが全国的に有名ですが、マグロ水揚げ量は深浦町が一位だとご存知でしょうか。

出典：「マグロの水揚」＝「青森県内一」を誇る「深浦町マグステ丼」が１５万食達成！ – 青森 オンライン最新情報

大間よりも水揚げが多い地域なので、マグロで町おこしをしています。
町内の７つのレストランで深浦マグロステーキ丼が頂けます。
基本の料理は変わらないのですが、３つあるタレの３つ目のタレや汁物、デザートなどは各店オリジナルになっています（同じ場合もあります）。

全国初となる役場内の新・ご当地グルメ提供店「深浦町役場マグステ食堂」このような形態で特定の町村役場が開業するのは全国初とのこと！

出典：【全国初！】町役場に「ご当地グルメ食堂」登場！？ 「深浦町役場マグステ食堂」に行ってきた！｜青森日和

申し上げますが、提供メニューは「マグステ丼」のみ！他のメニューは一切ございません！
マグロを刺身で食べてみましたが、口の中でとろけて無くなります！刺身はもちろん、ステーキで焼いてみると
マグロ本来の旨みがギューっと閉じ込められます。
噛むと適度な歯ごたえがあり、じわっと、口の中に溢れます。これは、新しい発見だ……！

いかすみシューがおいしいですよ。その他にもいろいろな味のどら焼きがあったり、遊び心が感じられます。濃厚プリンもあります。

出典：Internal Server Error

ご当地感のあるお菓子が、手土産にも喜ばれるのではないでしょうか。
箱代を別に取られますが、仕方ないですよね。

今回は「チョコレートケーキ」「半熟チーズ」「ときわ卵のプリン」「イカスミシュー」「カヌレ」「かりんとう饅頭」を購入しました。そんなわけで美味しかったです。

出典：きくち覚誠堂 - 卍の城物語

いただきものが美味しかったので、後日自分で買いに行ってしまった！！
っていうこと、あるよねぇー　(●´∀`●)ゞ藤崎町の「きくち覚誠堂」。

出典：かりんとうまんじゅう：きくち覚誠堂（藤崎町） : 津軽ジェンヌのcafe日記

かりんとうまんじゅう　1個100円中は餡子が多めで、皮のカリッと感がたまりません。
うまうま。
購入後数日経ってカリッと感がなくなったら、トースターでちょこっと焼きます。すると、食感復活(*≧ε≦*)ノ