美味しいの？『ビール味のアイス』があちこちで話題になってる件

その名も「幕末のビールアイス」
１％未満のアルコールが入っている。

ビールの醸造　川本 幸民（かわもと こうみん）
川本 幸民（かわもと こうみん　1810～1871）は、幕末・明治維新期の蘭学者です。名は裕（ゆたか）、号は裕軒（ゆうけん）。父は三田藩侍医の川本周安でした。その業績から、日本の化学の祖とも言われています。
　1829年、三田藩藩主九鬼隆国に命ぜられ江戸に留学し、足立長雋、坪井信道らに蘭学を学び、物理・化学に精通していました。
　1853年頃、日本で初めてビールを試醸し、浅草の曹源寺で試飲会を開催した。

摂津三田藩出身の蘭学者、川本幸民がビールを作ろうと思い立ったのは、1853（嘉永6）年のこと。ペリー艦隊に招かれてビールを飲んだ人の話を開いたことがきっかけ。
幸民はビールを作るために、江戸は茅場町にあった自宅の庭に窯を築き、大麦、馬鈴薯、酵母、それに酒の醸造に適した水を調達した。当時の日本に欧州のホップはなかった。ただし、ホップの変種、カラハナソウが本州中部から北の山地に自生していた。幸民は、これをホップの代わりに用いた。

幸民の醸造方法を再現したビール「幸民麦酒」
小西酒造は、幕末当時川本幸民がつくったレシピを再現し、三田の地ビール「幸民麦酒」を作った。

初夏の陽気とともに販売は好調という「幕末のビールアイス」
１個３００円。アルコール度数は１％未満。
同園のホームページや電話で、配送も受け付ける。

同園HP　<a target="_blank" href="http://www.kasaya.net/">http://www.kasaya.net/</a>
同園ＴＥＬ：０７９・５６８・１３０１

アイスが販売されている「しい茸ランドかさや」の売店

どことなく手作り感のあるパッケージ

中身は一見バニラアイスのよう。

ビールアイスを考案した中西孝之さん
このビールアイスを考案したしいたけランドかさや専務取締役中西孝之さんは「これがギリギリの絶妙のバランス。これ以上ビールの割合を増やすと、ビールの苦味が出てしまう。バニラの割合を増やすと、今度はビールの香りが弱くなってしまう」という。

アメリカで話題となっている“Frozen Pints”というビール・アイスクリーム

フレーバーはピーチランビック、ハニーIPA、シナモンエスプレッソスタウト、パンプキンエール、ブラウンエールチップ、バニラボック、ミルクチョコレートモルトの7種類。

開発されたきっかけはひょんなことから
「パーティを開いたら友人がアイスクリームメーカーを持ってきてくれたのですが、1人が誤ってそこにビールをこぼしてしまい、僕はその時“これって意外にも美味しいんじゃないか！”とひらめいたんです。まさに失敗は成功のもとですね」開発したアリ・フライシャーさん