海外進出している日本食チェーンまとめ107

四十八漁場は、旬の鮮魚が楽しめる海鮮居酒屋です。美味しい魚をお客さんに提供できるよう、各地の漁師と直結して独自の流通網を持ち、鮮度改革などに取り組んでいるようです。米山久氏が代表者、株式会社エー・ピーホールディングスが運営会社です。刺身 本気盛り（マジモリ）、漁師焼き、酒肴などの単品メニューはもちろん、魚介や肉、揚げ物などを楽しめるコース料理もあるとのこと。海外へは、2016年に初の海外店舗・Yonpachi Gyojo at UE squareをシンガポールのUEスクエアに開店したそうです。

小僧寿しは、店舗スタイルの持ち帰り寿し専門チェーンを展開しています。運営会社はKOZOホールディングス株式会社。代表は森下將典氏です。1964年に店舗を開店してから現在まで、旬の素材や、季節を反映した多彩な寿司を提供し、お客さんに満足してもらうことを目指しているようです。海外へは、アメリカ、イギリス、ドイツなどに出店しているといいます。

和食麺処サガミは、そば、味噌煮込みなどの和食を提供する飲食チェーンです。代表は鷲津年春氏。運営会社はサガミレストランツ株式会社です。挽きたて・打ち立てのそばを、注文が入ってから湯がいて提供しているそう。海外へは、ベトナム、イタリアに店舗を展開しているといいます。