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鶴丸饂飩本舗【代表:藤尾政弘】

鶴丸饂飩本舗は、関西風うどんのチェーン店です。「粘りゴシ」の強いモチモチ食感とやさしい喉ごしが特徴の麺で、だしは昆布やカツオなどでとった関西風とのこと。
株式会社フジオフードグループ本社が運営しており、代表者は藤尾政弘氏。海外へは、フィリピンに出店しているようです。

サガミ【代表:大西尚真】

サガミは、和食麵処のチェーン店です。蕎麦、味噌煮込み、和食を主体に東海地区に展開しているそう。
株式会社サガミホールディングスが運営しており、代表者は大西尚真氏です。海外へは、イタリアに進出しており、寿司・ラーメンはメニューにない本格和食店だそうです。

和民【代表:渡邉美樹】

和民は、かつて居酒屋チェーン店でしたが、近年焼肉の和民やミライザカ、すしの和といった様々な飲食店を経営しています。
運営会社は、ワタミ株式会社。代表は渡邉美樹氏です。日本の食スタイルを気軽に楽しめるジャパニーズダイニングとして、香港、台湾、マカオ、中国、シンガポール、フィリピン、韓国、ベトナムに進出しているそうです。

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