全国鍋GPで悲願の初優勝！でかっ！八千代市「もちぶた炙りチャーシューバージョンとん汁」！

全国のご当地鍋を一堂に集めた「ニッポン全国鍋グランプリ２０１５」が２４、２５日、埼玉県和光市で開催され、岩手から沖縄までの２３都県５０チームが自慢の味を競った。

出典：「ニッポン全国鍋グランプリ2015」の優勝に千葉県の「とん汁」 - ライブドアニュース

『地域の特産品を使う』ということが条件になっておりまして、地域のブランド力の競い合いになっている」と話した。

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今年の傾向は、肉を使った鍋が多く、「もちぶた炙りチャーシューバージョン豚汁」は長蛇の列が出来ていた。

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その鍋も大きく、用意されたのは「源右衛門鍋」と呼ばれる、2メートルの大鍋。

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埼玉県和光市主催の「ニッポン全国鍋グランプリ」に出場し、3年連続準優勝という輝かしい記録もあるのだとか。

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食べ終わった容器が１票となり、客が好みの鍋に投票。優勝は３１４５票の「もちぶた炙りチャーシューバージョンとん汁」（千葉）で、準優勝は２８２５票の「白川郷平瀬温泉飛騨牛すったて鍋」（岐阜）、３位は１７１８票の「農家直伝麓山高原豚のもちとろキノコ鍋」（福島）だった。

出典：「ニッポン全国鍋グランプリ2015」の優勝に千葉県の「とん汁」 - ライブドアニュース

地元八千代市で収穫された大根やネギや、炭火網焼きのチャーシューが使われている。

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チャーシューに使った肉は、八千代中央駅近くにある生鮮食品店「魚次（うおつぐ）」内にある（有）第一ミートさんが厳選した「もち豚」。脂身が少なくさっぱりとしたチャーシューをどかん！と盛り付けた迫力満点の一杯が完成したのです。

出典：第8回ニッポン全国鍋合戦で八千代市「源右衛門鍋」が準優勝！: 八千代ナビ！早耳情報

八千代市を流れる穏やかな新川も、昔は印旛沼の恐ろしい洪水に巻き込まれる川でした。

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源右衛門祭は、その新川の治水に取り組んだ最初の人物とされる染谷(そめや)源右(げん)衛門(えもん)と、開削に関わった人たちの遺徳を偲び、感謝するためのお祭りです。

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大鍋は、源右衛門当時、大勢の工夫の賄いに大鍋を使ったであろうとの創造からアレンジして『源右衛門鍋』と命名しました。

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市民グループが畑で育てた里イモやネギ、ダイコンなどを食材に、特注の大鍋で約２５００食分の豚汁を作る。さらに分厚いチャーシューを炭火で炙って豚汁にどーんとのっける。

出典：大鍋で特製豚汁、５日から八千代市民手作りの源右衛門祭　千葉（1/2ページ） - 産経ニュース