◆松坂桃李さんが出演してるCMで「ハウス食品 ザ・ホテル・カレー 「秘密」篇」で言ってる、、、
はい。ホテルカレーの秘密ですか？それはご家庭では作れない「ビロード」のようななめらかソースかと。
出典元：YouTube
◆「ビロード」って何？
パイル織物の一種。ポルトガル語の veludoまたはスペイン語の velludoの転訛語で，ベルベット velvetと同義語。天鵞絨（てんがじゅう）とも書く。
柔らかで上品な手触りと深い光沢感が特長で、フォーマル・ドレスやカーテンに用いられる。レーヨンやシルクが一般的。縫いずれし易く、きれいに縫製するには高等な技術が必要である。
柔らかなソフトな風合い、ストレッチ性を兼ね備えたビロード
13世紀イタリアの絹の織元ベルッティ Velluti家の発明に由来し，イタリア語でベルート vellutoと呼び，特に 14～16世紀にかけて，ルネサンスの代表的な服飾材料としてイタリアで生産され，ヨーロッパ各国に広まった。
ベルベット（ビロード）織物［おりもの］は、平面織物と違ってパイル組織［そしき］による三次元立体構造をしており、その構造ゆえの意外と知られていない生地の特性があります。ここでいうパイルとは、毛状に織り込んだタテ糸によって構成されております。
◆パイル織物って何？
パイル織物は、平織か綾織で編地の片面または両面にパイルを織り出した織物の総称。
パイルとは下地から出ている繊維のこと
◆パイル織物は２種類に分けられる。
織った後の処理により2種類に分類される。パイルをループのままにしたものをループパイル（輪奈）またはアンカットパイルといい、ループをカットしたものをカットパイル（切毛）という。
【ループパイル 】（輪奈）
ループパイル
ループパイルには「タオル地」がある。
タオル地
タオル地（タオルじ）とは、主に綿で作られる織物。緯糸を織り込む際に、たて糸の一部（パイル糸）を緩めて布地にループ状の部分を形成し、保温性、保湿性、吸水性を高めたもの。パイルが片面のものと両面のものがある。その吸湿性から、タオル、子供服、帽子、夏用衣類に使用される事が多い。
【カットパイル】（切毛）
カットパイル
カットパイル には「ビロード（ベルベット）」「ベロア」「ベッチン」「コーデュロイ」がある。
「ラメベルベット」もある。
ラメベルベット（ビロード）は、ベルベット生地・ビロード布地の基布にラメを織り込んだもので、
その光沢感とメタルな輝きによって、三次元的視覚効果を味わえます。
ベロア
ビロード（ベルベット）とベロアの違いは見た目では区別がつきづらく混同され易い。どちらも製品としては同じであるが、製法に違いがある。製法の特性により、一般にベロアはストレッチ性のあるニット素材を指す。
ベッチンジーンズ
ベッチン（別珍、ベルベッティーン、綿ビロード、英：Velveteen）は、綿を横ビロード織りしたパイル織物の一つである。もともとはベルベットを模して綿で作られていた。 ベルベットとの主な違いはベルベットは縦パイルをカットしたものであり、ベッチンは横パイルをカットしたものである。添毛素材の一種。パイル糸をカットすることによって毛羽をたてる。
手触りがやわらかく厚手の光沢のある布地のため帽子、スカジャンなどに使われる。
コーデュロイ
コーデュロイ（英: corduroy）は、綿横ビロード織りしたパイル織物の一つ。日本語のコール天は「cord」+「天鵞絨（てんがじゅう、ビロードの和名）」に由来する。
ベッチンと同じ織り方だが、縦うねが特徴である。保温効果が高いので冬服に使われる。服を作る際にはブラシをかけた時に毛が起きるように逆毛を立てるように裁断をする。
コーデュロイジャケット
応用的利用
・黒板消し
・レコード拭きに利用された。
・ジャケットやワイシャツ、ジーンズ、カーゴパンツにも利用される。
◆もう一回復習！ファッション用語にもよくあるけど、ベルベット（ビロード）とベロアの違いは？
『見た目』：ほとんど変わりません。多くの人が違いは？と疑問に思うほど微妙な違いということです。あえて言うなら、ベルベットよりもベロアのほうが毛足が長いということくらい。
『分類』一言でいえば、ベルベットは「織物」で、ベロアは「ニット(編み物)」に属します。
『製法』ベルベットとベロアを使い分けるとしたら製法です。２つはその製造方法が全く違います。
・ベルベット⇒ベルベットは2枚の生地の間にパイル糸を織り込み、その後カットして2枚のベルベットにしています。
・ベロア⇒ベロアは2本の引きそろえた糸を編み、うち1本（パイル糸）を引き出し、パイル糸のループを切断してカットパイルにしたものです。
出典：知的にステキ。〜ファッション用語中辞典〜:ベロアとベルベットの違いって？
ポイントは製法だけ
ベルベット 別名はビロード（天鵞絨）
特徴は柔らかで短めの毛羽（けば）で覆われた、光沢のある滑らかな織物で、豪華でドレッシーな趣がある。シルク製のベルベットは品格のある風合いで、かつてヨーロッパの王侯貴族に愛用されていた。今では綿やレーヨンなど多様な素材で生産されている。
ベルベット
元来は絹のたて糸をパイル毛にしたてたパイル織物をいうが、アセテートやレーヨンなどでも作られている。パイル糸は、たて方向に織り込まれていますので、まっすぐに起きる。
製法は二重織りの布地の間にパイル糸を織り込み、それを半分にカットしたもの。
ベロア
最近は、主にベルベット調の編み物（ニット）の呼び名につかわれている。元々は、厚地織物の名称。
ベロア
ベロアの範囲は広く、特定するのは難しいが、次の３つに分けられる。
・ブラッシュと同義語で、パイルをカットして長い毛羽を表面に出した織物。ベルベットよりも毛羽は長く厚みがある。
・ベロア仕上げした紡毛織物のこと。ドレスやコートなどに使われる。
・ブラッシュ編のパイルをカットして、短いビロ ードのような毛羽を立てたニットベロアのこと。
◆ファッションでの用語は理解できたけど、飲食物を「ビロードのような」って例えるのはどんな感じなの？
ワインのサイトや雑誌で「ビロードのような」という表現がありますが、これってどういうことかわかりますか？
なめらかな「ビロード」のようなカレー
例えようがあまりないので強いて言えば油分ににていると感じます。味ではなく食感についてです。まあ、実際のビロードをイメージして頂いた方が近い表現かもしれません。
<a target="_blank" href="http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1199789651">http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1199789651</a>
実際のビロードを思い出すと、サラサラでもドロドロでもネバネバでもなく、「サラリとまとわりつく」・・・、そんな感じ
強いて言えば油分に似ていると感じます。味ではなく食感が。
◆ワインで言う「ビロードのような味わい」ってどんな感じ？
「ビロード」のような味わいのワインって？
「ビロードのような」という表現は、「シルクのような」という表現とある意味対峙している感覚ではないかと思います。若いうちにはタンニンが強く、濃いボディーを持ったワインがアルコール、グリセリン、タンニンが絶妙のバランスで、熟成したときの厚みのある滑らかな喉越しをそう表現するのです。
「シルク（絹）のような」というのは、途切れない滑らかさでビロードよりは幾らか軽快さがあるワインの表現だと思います。
大まかに言えば、ビロードはボルドー系、タンニンが多く、アルコール度も高いものが熟成した滑らかなもの。
出典：●ワインのサイトや雑誌で「ビロードのような」という表現がありま... - Yahoo!知恵袋
タンニン、アルコール、グリセリンの量が多く、良いバランスを保って熟成したフルボディと言われるワインがビロードのようなと、表現されます。
ボルドーワイン
ボルドーワインは、フランス南西部ボルドーを中心とした一帯で産出されるワインである。ジロンド県全域にわたる地域で「ボルドー」を名乗ることができ、この一帯は世界的に最も有名なワイン産地の一つである。ここで産出される赤ワインは、クラレット/クレレ（Claret）とも呼ばれる。また、白ワインについてもソーテルヌの甘口な貴腐ワイン、ソーテルヌ・ワインなどがその高い品質で知られる。
フランス南西部ボルドー
ボルドー産の赤ワインに使用されるブドウは、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルローといった品種が中心で、適度な酸味と甘みが溶け合い、その繊細な味わいから「ワインの女王」と称されている。ボルドーでもサンテミリオン地区で生産される赤ワインにはメルローの使用割合が多くなり、また違った味わいを持っている。
シルク（絹）はブルゴーニュ系で、やや軽めの喉越しが滑らかなワインの表現です。
ブルゴーニュ系ワイン
ブルゴーニュワインは、フランス東部ブルゴーニュ地方特産のワイン。ブルゴーニュは、フランス南西部のボルドーと並び賞される、世界で最も有名なワイン産地の一つである。
フランス東部ブルゴーニュ地方
◆twitter上でも「ビロードのような」がちょいちょい使われていますね。
@poruntiea ん？？えっと そういう生地の種類があるのです＾＾ 滑らかな毛並みとかの表現で よくビロードのようなって 使いますね ( ╹ω╹) たぶん・・
❀ ☾✵ ✩ うた ✩ ✵ ☾❀@shirokihanabila
緒月さんの踊りは艶があって、質のいいビロードのような深みと重みのある大人の踊り
まぁさまの踊りは完璧な引き上げで重力を感じさせない、振付家の意図が解る生粋のダンサーの踊り
お二人とも其々の味があって凄く素敵（ ｉ _ ｉ ）✨
アーモンド型のくりっとしたツリ目が 黒目がちで またその瞳もとろんとね 綺麗なんだよね……。まだ幼いのにスッと通った高い鼻筋とかね……。ふっくりとした 可愛いほっぺなんだけど 細い顎とか……。また肌がビロードのような滑らかなこと……。
暗い目だけがいつもそうなるように、彼女の目はビロードのようだ。それとも、その目は、腐った水と軟泥とが混じっていて、いまこの瞬間には、眠気を催させるような優しさ以外には、なにもそこを通らないのだ （『ロル・V・ステーンの歓喜』）
光らしいものはほんの少しも見えなかったが、まわりをとりまいているのはもはや冷えびえとした物置の闇ではなく、ビロードのような暖かい暗さだった。その暗さにくるまれて、バスチアンはほっとした幸せな気持になった。
チョコ好き必見！濃厚でビロードのような滑らかさ。世界最高のホットチョコレートの作り方 : カラパイア t.co/KmGxo8SH6C
暗い目だけがいつもそうなるように、彼女の目はビロードのようだ。それとも、その目は、腐った水と軟泥とが混じっていて、いまこの瞬間には、眠気を催させるような優しさ以外には、なにもそこを通らないのだ （『ロル・V・ステーンの歓喜』）
ただいま！家に帰って来て蟹食べてようやく落ち着きました。今夜のフランク ブラレイ氏のリサイタル…。全てが素晴らし過ぎて…あんなビロードを撫でる様な繊細な音は初めて聴いた。しかもまるで俳優のようなカッコ良さ。務川君が自慢するわけだ(笑) http://t.co/lXivU3l67g
光らしいものはほんの少しも見えなかったが、まわりをとりまいているのはもはや冷えびえとした物置の闇ではなく、ビロードのような暖かい暗さだった。その暗さにくるまれて、バスチアンはほっとした幸せな気持になった。