暑い時やりんごの音でも…あまり知られていない鳥肌が立つ仕組み

本来 「鳥肌」とは、鳥の地肌を意味する。鳥の羽を全て毟ると、ブツブツだらけの肌が見える。そこから、人間が寒気を感じたりした時にでる肌のブツブツの事を鳥の地肌に例えて「鳥肌」と呼ぶようになった

出典：http://dic.nicovideo.jp/a/%E9%B3%A5%E8%82%8C

関西地方では「さぶいぼ」（寒くて出るイボの意味）ともいう

出典：鳥肌 - Wikipedia

鳥肌が立つメカニズムとは、交感神経の刺激によって立毛筋が収縮することで起こります。立毛筋とは読んで字の如し、毛を逆立てるための筋肉です

出典：疑問氷解！感動すると鳥肌が立つ仕組みとは？ | MEN人

鳥肌は人間が進化する前のサルの名残だそう

出典：鳥肌の意味・・・ | トータル整体・骨盤サロン「カラダファクトリー」神戸元町店

立毛筋によって毛を逆立てることで毛と毛の間に空気の層ができることで身体から体温が奪われるのを防ぐ……これが鳥肌の本来の機能

出典：疑問氷解！感動すると鳥肌が立つ仕組みとは？ | MEN人

ただ人の毛は少ないのでほとんど意味はありません

強い恐怖を感じる時の表現として「身の毛もよだつ」という言葉がありますよね。これもまた、恐怖（感情刺激）によって交感神経が興奮し、立毛筋が収縮して全身の毛が逆立つ（鳥肌が立つ）様子を示しています

出典：第35回　なぜ顔には鳥肌が立たないのか？ – 医教コミュニティ つぼみクラブ

動物の世界では「大きい＝強い」と言う心理的構図が成り立っています。 つまり、逆に言えば相手に体を大きく見せることが出来れば、戦わずして相手を負かすことが出来るのです。 そこで、怖い＝敵に出会った時は体毛を立たせ、体を大きくさせ、相手を威嚇するわけです

出典：私は『ゲジゲジ』が大嫌いで見ただけで鳥肌が立ってしまいます。で... - Yahoo!知恵袋

交感神経は興奮や緊張をつかさどる神経網でもあるので、極度に脳がたかぶった状態になると、寒くなくても鳥肌が立つのです

出典：鳥肌は何？ -鳥肌はなぜ出てくるのでしょうか。・・・いや、怖かったか- 理学療法士・作業療法士・言語聴覚士 | 教えて!goo

感動するとゾクッと来るのは、「立毛筋が収縮した＝寒い」と勝手に脳が勘違い

出典：http://page.freett.com/kiguro/zzz/z-karada/kaonitorihada.html

不快感を感じたり、上述した恐怖時の「ゾクッ」も同じ理由

皮下血管の収縮で、皮膚の表面は寒さを感じ、特に背中はそれを敏感に感じてゾクゾクっとするわけです

出典：「交感神経」鳥肌がたつ等は交感神経の作用と考えてよいのでしょう... - Yahoo!知恵袋

爪で黒板を引っかく音や、フォークで皿を引っかく音、発泡スチロールをこすり合わせたときの音、どれも想像しただけでぞっとするという人は多いのではないでしょうか

出典：爪で黒板を引っかく音はなぜ不快なのか〜全米音響学会報告 - サイエンスあれこれ

最も強い不快感を呼びおこすのは、2000～4000ヘルツの周波数帯

出典：爪で黒板を引っかく音はなぜ不快なのか〜全米音響学会報告 - サイエンスあれこれ

人が会話で使う平均的周波数帯150－7000Hzのちょうど中間

高音のキーッという音は、人の悲鳴に少し似ている。大抵、人が悲鳴をあげるのは、何らかの危険にさられているとき。ほかにも理由はあるかもしれませんが、そういった音に似ていることから扁桃体が『危険』と判断して、不快感を伝えていることも考えられます

出典：黒板をひっかく音が不快な理由 | マイナビニュース

ただこの説も立証されているワケではありません。りんごの音の件など謎は深いです

顔にも少なからず立毛筋は存在しているので、顔にも鳥肌が立っている。ただし、顔はもともと血行が良く、寒さに強い部位なので、サルから人間に進化する過程で、顔のほとんどの体毛が退化しており、その影響で立毛筋も退化している

出典：第35回　なぜ顔には鳥肌が立たないのか？ – 医教コミュニティ つぼみクラブ

なんで顔に鳥肌が立たないのか？　実は顔に立たないんじゃなくて、目立ってないだけっていうのが正解

出典：http://happybox.lolipop.jp/nantonakushare/?p=473